Tokyo Market nació gracias a una de las experiencias más importantes de mi vida.
Mi nombre es Ana Sofía y tuve la oportunidad de vivir un año de intercambio en Japón. Durante ese tiempo descubrí una cultura increíble, llena de tradiciones, costumbres y sabores únicos que me hicieron enamorarme del país.
Meses después, mi familia viajó a visitarme y juntos vivimos la experiencia de Japón desde adentro. Probamos onigiris, ramen, yakisoba y muchos otros productos que hacen parte de la vida cotidiana japonesa. Cada comida, cada lugar y cada experiencia nos hicieron sentir una conexión especial con esta cultura.
Fue también en Japón donde conocí a Tokyo, un gato muy especial que se ganó mi cariño y que terminó inspirando el nombre de este proyecto. Quise que Tokyo representara todo lo que Japón significó para mí: cercanía, descubrimiento y momentos inolvidables.
Al regresar, nació una idea: compartir con más personas esos sabores y experiencias que tanto me marcaron. Así nació Tokyo Market, un emprendimiento creado para acercar un pedacito de Japón a Colombia y permitir que más personas descubran la autenticidad de su gastronomía y su cultura.
Hoy, Tokyo Market es el resultado de un sueño que comenzó al otro lado del mundo y que ahora quiero compartir con ustedes.
